許多國的科學(xué)家經(jīng)過長時間研究發(fā)現(xiàn)，果汁能增強免疫力、減少生病、延緩衰老。實踐證明，長期服用果汁，消化系統(tǒng)、膀胱和呼吸道患癌癥的危險降低一半，同時還能有效防止動脈粥樣硬化和冠狀肌能不全的發(fā)展。 各種果汁不僅讓我們大飽口福，還為身體提供健康不可缺少的天然化合物:果糖、酶、礦物質(zhì)、有機酸、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)和維生素。專家們有這樣一句話:“每天喝一杯果汁，醫(yī)生將失業(yè)?！?/span>

近年來，餐飲行業(yè)的菜單上普遍都多了鮮榨果蔬汁的選項，且深受消費者青睞。這一現(xiàn)象也證實了果蔬汁飲料的市場已經(jīng)悄然拉開了序幕，伴隨著人們?nèi)藗儗】瞪钇焚|(zhì)要求的提升，果蔬汁類飲料加工產(chǎn)業(yè)也迎來了一片利好趨勢。

隨著國內(nèi)外市場對果蔬汁飲料的需求不斷上升，給果蔬汁生產(chǎn)帶來了難得的機遇，把握這一契機，深入開展果蔬加工關(guān)鍵技術(shù)裝備的研究，其推廣應(yīng)用的前景十分廣闊，且發(fā)展空間非常巨大。

我國飲料行業(yè)已經(jīng)是一個發(fā)展成熟的行業(yè)，新的熱點和增長點不斷涌現(xiàn)，新興飲品的增長更快，液體灌裝機市場和取汁機市場具有很大的發(fā)展?jié)摿?。繁多的取汁機設(shè)備中，液壓壓榨取汁設(shè)備正以飛快的速度占據(jù)市場，其壓力大、噸位大、出汁率高的特點受到了國內(nèi)外客戶的青睞。同時國內(nèi)的液體灌裝機和取汁機行業(yè)要想快速發(fā)展，就需要參與國際競爭，就必須打破“小而散”的行業(yè)態(tài)勢，在“高精尖”的方向上不斷前進。未來，液體灌裝機和取汁機有五大發(fā)展方向，分別是在技術(shù)發(fā)展上朝著機械功能多元化，結(jié)構(gòu)設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)化，模組化，控制智能化，結(jié)構(gòu)高精度化發(fā)展。

果汁飲料生產(chǎn)線行業(yè)雖然從業(yè)人數(shù)及企業(yè)總數(shù)較多，但行業(yè)科研力量薄弱，業(yè)內(nèi)科研院所、大專院校的相應(yīng)科目也比較少。業(yè)內(nèi)有些前沿的技術(shù)如超低溫、超高壓、膜分離、超臨界萃取、輻射、真空等僅靠某一院所是無力完成的，急需企業(yè)投入資金。

未來的飲料機械市場將向高市場轉(zhuǎn)型，為了能在接下來的國際化競爭中脫穎而出，需要提高產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以市場為導(dǎo)向，加大產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整力度，創(chuàng)新科學(xué)技術(shù)，加大新材料、新工藝的研發(fā)，建立具有強大影響力的飲料機械特色牌市場。飲料機械的未來市場具備恒久發(fā)展的潛力。

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